2014. február 25., kedd

Gombacsodák

Nem is olyan régen megrendeltem egy szakácskönyv-sorozatot, amit először kicsit bántam, de a legutóbbi könyvecske minden kétségemet eloszlatta. Csupa gombából készült fantasztikus étel szerepelt benne. Vannak jól bevált gombás receptjeim, de ez most azonmód bekerült közéjük.
Íme:
 
Fehérboros csőben sült gomba
 
Hozzávalók:
  • 50 dkg csiperkegomba
  • 1 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 1, 5 dl tej
  • 1, 5 dl fűszeres fehérbor
  • 8 dkg sajt
  • 4 ek tejszín
  • só, bors, kakukkfű, szerecsendió
 
 
A gombát meghámozom, felszeletelem. A hagymát felkockázom, és 2,5 dkg vajon megpárolom. Hozzáadom az átnyomott fokhagymát, kicsit pirítom, majd belekeverek 1 tk kakukkfüvet, picike sót és végül a gombát. 10-15 percig párolom, amíg megpuhul a gomba.
A sütőt 220 °C-ra előmelegítem.
A mártáshoz felolvasztom a maradék 2,5 dkg vajat, beleteszem a lisztet, és kicsit pirítom. Kis lángra teszem, és kézi habverővel fokozatosan belekeverem a tejet és a bort. Állandó kevergetés mellett addig főzöm, míg besűrűsödik és sima lesz. A sajtot finomra reszelem, és a mártásba keverem a tejszínnel együtt. Alaposan megsózom és megborsozom.
A gombát egy kerámia sütőtál közepére halmozom, úgy, hogy kb. az egyharmadát foglalja el középen, hosszában. A két oldalára öntöm a mártást, és egy keveset a gomba tetejére csurgatok. 10-15 percig sütöm, amíg a sajt aranybarna lesz. Köretnek rizst vagy bulgurt adok mellé.
 
Ami azt illeti, én egy kicsit elsóztam, de kifejezetten jó volt.

A sitty-sutty ebéd másik fele

Igen, ez az az előétel, ami a Tepsiben sült almás palacsintához dukál. És valóban, olyan, mint az egyik fele: egyszerű, könnyű, gyors. És valami eszelősen finom. Ez a csoda pedig a fokhagymakrém-leves.
Sokat kisérleteztünk családilag, hogy sikerüljön olyan igazi éttermes fokhagyma levest készíteni. Bevallom, mostanra már nem emlékszem az éttermes ízére, de ez a leveske mindent visz.
Íme:
 
Fokhagymakrém-leves
 
Hozzávalók:
  • 3-4 dkg vaj (!)
  • min. 6 gerezd fokhagyma
  • 3 ek liszt
  • 6 dl tej
  • 6 dl víz
  • 2 leveskocka
 
Egy lábosban kis lángon megolvasztom a vajat, hozzáadom a fokhagymanyomón átpasszírozott hagymát, és óvatosan megpárolom/pirítom, hogy ne égjen meg. Amikor megpirult, rászórom a lisztet, kicsit megpirítom, majd kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáadom a tejet. Ha szép egynemű a leves, felöntöm vízzel, beledobom a leveskockákat, és folyamatosan kevergetve hagyom felforrni. Mivel a leveskocka bőven sós és fűszeres, nem teszek bele semmiféle más ízesítőt.
Ha kész a leves, két kiflit vékonyra felkarikázok, serpenyőben megpirítok, és vékony szeletke sajtot teszek rájuk. Utána egymásra teszem a karikákat, így még finomabban ráolvad a sajt.

2014. február 17., hétfő

A reklám varázsa

Ezt a tortát az új vajas Rama reklámjában láttam - szerelem volt első látásra. Aztán felsiettem az ezt propagáló oldalra, és amint megszereztem a receptet, hirtelenjében meg is sütöttem.
Így hát elkészült ez a csoda, ami se nem gyors, se nem olcsó, viszont annyi benne a kalória, hogy nem is érdemes számolni. Tehát minden rossz tulajdonságát figyelembe véve ideális ünnepi torta: nagyon szép és nagyon finom. Különleges alkalmakra való.
Íme:
 
Mandulás torta
 
Hozzávalók:
A tészta
  • 12 dkg Rama vajas íz
  • 10 dkg kristálycukor
  • 10 dkg porcukor
  • 4 tojás
  • fél narancs reszelt héja
  • 10 dkg darált mandula
  • 10 dkg liszt
  • késhegynyi szalalkáli
  • csipet só
  • 1 tk sütőpor
A krém
  • 12 dkg Rama vajas íz
  • 2 dkg kristálycukor
  • 10 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás pudingpor
  • 4 dl tej
  • fél narancs reszelt héja
  • fél narancs leve
  • 6 ek meggylekvár
  • meggy és szeletelt mandula a díszítéshez
 
A sütőt 185 °C-ra előmelegítem. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét 10 dkg kristálycukorral kemény habbá verem. A Rama-t habosra keverem a porcukorral és a tojások sárgájával. A lisztet összekeverem a maradék alapanyagokkal, majd hozzákeverem a tojásos masszához. Az egészet óvatosan fellazítom a felvert tojásfehérjével.
Egy 20 cm átmérőjű tortaforát kivajazok, és megszórom zsemlemorzsával. Belekenem a tortamasszát, és egyenletesen eligazítom. 30 perc alatt megsütöm (tűpróba!).
A vaníliás pudingport a tejjel és 2 dkg kristálycukorral elkészítem a tasakon leírtak alapján, majd hagyom hűlni. A Rama-t habosra keverem a porcukorral, hozzákeverem a narancshéjat és a pudingot. Az egészet habosítom.
A meggylekvárt kikeverem a narancs levével. A süteményt kettévágom, és mindkét lapját megkenem a lekvárral. Az alsó felére rákenem a krém kicsit több, mint a felét, és ráteszem a felső lapot. Kívülről megkenem a tortát a maradék krémmel, megszórom a szeletelt mandulával, és meggyel díszítem.
 
A képen szereplő tortát eperrel díszítettem, mert szerintem remekül passzol a vaníliás mandulával.

Vasárnapi ebéd levese

Nem tudom, miért ragaszkodom annyira a "Vasárnapi ebéd" gondolatához - talán amolyan magyar érzet. Vegaként kicsit más a menü, de azért nem olyan nagyon. Én a vasárnapi ebédet szombaton készítem el, mert vasárnap nincs rá időm. Ennek egy fontos része az ún. "Műhúsleves" (családi szóhasználat szerint).
Íme:
 
Vega-húsleves
 
Hozzzávalók:
  • 3 nagy sárgarépa
  • 3 szál fehérrépa
  • 4 kisebb burgonya
  • 1/4 gumós zeller
  • 1 szál szárzeller
  • 4-5 szem kelbimbó
  • 2 kelkáposzta levél
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2-3 ek olaj
  • egész feketebors, szegfűszeg, só
 
A sárgarépákat meghámozom, és keresztben kettévágom. Az egyik fél répát nagyon vékonyra lereszelem, és egy 5 literes lábosban az olajon megfonnyasztom. De annyira, hogy szinte sötétbarnára piruljon (ez adja a leves gyönyörű színét). Kicsi vízzel felöntöm, majd beleteszem a zöldségeket: a fél répákat negyedelem; a fehérrépát meghámozom, negyedelem; a burgonyákat meghámozom; a zellert meghámozom; a szárzellert megmosom; a kelképosztaleveleket megmosom; a vöröshagymát meghámozom, levágom a végeit, és megtűzdelem kb. 6 db szegfűszeggel; a fokhagymákat meghámozom. Ezután a zöldségeket felöntöm vízzel, és beledobálok kb. 10 szem feketeborsot. Megsózom, és kb. 2, 5 - 3 órát (!) főzöm, hol lassú, hol közepes tűzön (ha tovább főzöm, ebből lesz a zöldségleves-alaplé).
Ha megfőtt a leves, kiszedem egy tálba a zöldségeket, és az egész levest átszűröm egy másik lábosba, hogy a megpirult répareszelék eltűnjön. Újból sózok rajta, ha kell.
A bele való tésztát sós vízben kifőzöm, leszűröm, és belekanalazom a tányérokba. A levest felforrósítom, és rászedem a tésztára. Beleteszem a számomra kedves főtt zöldségeket, és frissen őrölt borsot szórok rá.
 
Azért jó ez a leves, mert még a húsevő családtagjaim is szeretik, és nem kell bele leveskocka ahhoz, hogy nagyon jó íze legyen. Azonkívül marhahús-levest megszégyenítő csodálatos színnel rendelkezik.
 

Gyors vacsora

Ma nem volt itthon semmiféle kenyér, kifli, bármi. Be akartam keverni egy gyors kiflit, egy kenyérkeverékes lisztből, de akkor eszembe jutott ez a gyors harapnivaló.
Íme:
 
Hagymás-sajtos burgonyalepény
 
Hozzávalók:
  • 400 g fagyasztott leveles tészta felengedve
  • 6-7 szem közepes burgonya
  • 10 dkg felkockázott sajt
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 tojássárgája
  • só, bors, olaj
 
A leveles tésztát kettévágom, és két gombócba gyúrom. Mindkettőből 30 cm átmérőjű kört nyújtok. A burgonyát szinte átlátszóan vékonyra vágom, és a szeletkéket spirál alakban elrendezem a tésztákon úgy, hogy kicsit egymásra fedjenek, csak körben a tészták szélénél hagyok üresen egy kb. 2 cm-es peremet. A hagymát hajszál vékonyra szeletelem, és elosztom ezt is a tésztákon. Végül rászórom mindkettőre a sajtkockákat, meglocsolom őket egy kis olajjal, megsózom, és frissen őrölt borssal fűszerezem. A tészták üresen maradt peremét megkenem a tojássárgájával (ettől lesz szép magas a perem), és beteszem sülni. Akkor jó, ha a peremük aranybarna, a sajt megolvadt, és a hagyma kicsit megpirult.

Krémálom

Ezt a süteményt már akkor is sütöttem, amikor még szerves része volt az életemnek a közoktatás. Azóta nem is emlékszem rá, hogy készítettem volna. Az emlékeimben úgy élt, mint ami rendkívül bonyolult, de megéri elkészíteni. Most azt tapasztaltam, hogy egyáltalán nem bonyolult, és még mindig megéri elkészíteni. Csak ünnepi alkalmakra. Ez a mai nap az volt. És a recept tökéletes.
Íme:
 
Fekete-fehér pite
 
Hozzávalók:
A tészta
  • 2 tojásfehérje
  • 1/2 bögre cukor
  • 200 g kókuszreszelék
  • 1/4 bögre átszitált liszt
A töltelék
  • 2 tojássárgája
  • 3/4 bögre sűrű tejszín
  • 170 g étcsokoládé
  • 2 ek konyak
  • 170 g fehércsokoládé
  • 2/3 bögre tejföl
 
A sütőt 180 °C-ra előmelegítem. A tojásfehérjéket nem túl kemény habbá verem, miközben fokozatosan hozzáadom a cukrot. Ezután hozzáadom a lisztet és a kókuszreszeléket, és egynemű gyönyörű fehér krémmé keverem. Kivajazok egy 25 cm átmérőjű piteformát, és a tésztát az aljára és a peremébe nyomkodom, hogy egy teljesen sík felületet kapjak. Beteszem a sütőbe, és kb. 20 perc alatt szép aranybarnára sütöm. Ha megsült, 5 percig hagyom a formába, majd kiveszem, és tortarácsra teszem. Hagyom kihűlni.
A töltelékhez a tojássárgásját és a tejszínt kikeverem egy hőálló edényben, és vízgőz felett addig főzöm, míg halványsárga lesz és besűrűsödik. Belekeverem az étcsokoládét és a konyakot, és addig kavargatom, míg a csokoládé elolvad. Félre teszem hűlni.
A fehércsokoládét és a tejfölt beleteszem egy hőálló edényben, és vízgőz felett addig melegítem, míg egynemű krémmé lesz. Hagyom kihűlni.
A kész tésztába belekanalazom az étcsokoládés masszát, majd erre rákanalazom a fehércsokoádést. Finoman összerázom, és egy villa segítségével márványmintásra cirmozom.
Egy éjszakára behűtöm.
 
Rendkívül finom.

2014. február 12., szerda

Tízperces laktató desszert

Ezt a süteményt elég sokszor készítem, mert egy igazi kamrafosztogató: a hozzávalóit a legszerényebb konyha sem nélkülözi. Ezen kívül finom, laktató, és nem utolsó sorban gyors. Ma kerek 10 perc alatt állítottam össze, és amire elkészültem, a sütő is bemelegedett.
Íme:
 
Joghurtos kakaós
 
Hozzávalók:
  • 3 tojás
  • 6 ek cukor
  • fél bögre olaj (125 ml)
  • 2 kispoharas joghurt
  • 2 bögre liszt
  • 1 kk sütőpor
  • 3 ek keserű kakaópor

A sütőt 180 °C-ra előmelegítem. A tojásokat habosra keverem 3 ek cukorral, hozáöntöm az olajat és a joghurtot. A lisztet elkeverem a sütőporral, és beleszitálom a tojásos masszába. Egy tetszőleges süteményes formát (szokatam dobozban, őzgerincben vagy tortaformában is sütni) vékonyan kikenek olajjal, és megszórom zsemlemorzsával. A süteménymassza felét a formába töltöm, a másik felébe belekeverem a 3 ek maradék cukrot és a 3 ek kakaóport. Ezt is beleöntöm a formába, és egy villa segítségével cirmosra keverem (ez a minta leginkább a doboz formában érvényesül).
A süteményt beteszem sülni 40 percre. Ha megsült, kiveszem a formából, kicsit vizes ecsettel átkenem, és rászitálok egy kis keserű kakaóport.
 
Nagyon finom, jó állagú sütemény.

2014. február 11., kedd

Sváb vendégváró

"Különösen finom almatorta, ami még a kezdőknek sem okoz nehézséget" - szól a szakácskönyv ajánlójában. És ami igaz, az igaz. Ez egy nagyon kellemes és egyszerű, őszi finomság.
Íme:
 
Tejszínkrémes almatorta

Hozzávalók
A tészta
  • 25 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 15 dkg vaj
  • 1 ek cukor
  • csipet só
A töltelék
  • 5 dkg mazsola
  • 2 ek rum
  • 1 kezeletlen citrom
  • 1 kg savanykás alma
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 ek cukor
  • 5 dkg szeletelt mandula
A krém
  • 3 tojás
  • 3 ek cukor
  • 2 ek liszt
  • 2 dl tejszín

A tésztához a lisztet a sóval egy tálba szitálom, a közepébe mélyedést csinálok, és beleütöm a tojást. A vajat felkockázom, és a cukorral a liszthez adom. Az egészet lendületes mozdulatokkal összegyúrom, cipót formázok belőle, majd alufóliába csomagolom, és 30 percre a hűtőbe teszem.
A mazsolát meglocsolom a rummal, és hagyom állni kicsit. Az almákat megmosom, meghámozom, és a csodálatos almaszeletelővel (lásd: Praktikák) kimagozom, és nyolc gerezdre vágom. Ezeket a közepükön még ketté vágom. Az almadarabokat beleteszem egy tálba. A citromot megmosom, a héját ráreszelem az almákra, majd megszórom az egészet a cukorral és a fahéjjal. Óvatosan összekeverem.
Egy kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kivajazok. A sütőt előmelegítem 225 °C-ra. A tésztát lisztezett felületen akkorára nyújtom, hogy amikor kibélelem vele a formát, 3cm magas széle legyen. A tészta alját megszurkálom egy villával. A tésztára borítom az almákat, és szép egyenletesen eligazgatom őket, végül megszórom az egészet a rumos mazsolával.
A krémhez habosra keverem a tojásokat a cukorral, majd fokozatosan hozzáadom a lisztet, és végül a tejszínt. A tejszínes krémet az almára locsolom, és a tetejét megszórom a szeletelt mandulával.
Az almatortát a sütő alsó részére helyezve 50 perc alatt megsütöm. Ha megsült, hagyom kihűlni.
 
Tipp: Kezeletlen citromot, aminek a héja fogyasztásra alkalmas, az ára pedig jó, mindig találok az Aldiban.


2014. február 10., hétfő

Hirtelen desszert

Ez az édesség egy túl nyugodt szombat délután született, amikor nem tudtam mit kezdeni magammal, és kínomban csináltam valmi édeset, amit sütni sem kell. De jól sikerült, úgyhogy szeretettel ajánlom.
Íme:
 
Túrókrémes tejberizs
 
Hozzávalók:
  • 25 dkg túró
  • 1 pohár tejföl
  • két csésze rizs
  • 3-4 dl tej
  • 1 cs vaníliáscukor
  • 2 ek cukor

A túrót krémesre keverem a tejföllel, a cukorral és a vaníliáscukorral. A rizst megfőzöm a tejben, majd alaposan hozzákeverem a túrós masszához.
A túrókrémes tejberizst szuflés tálkákba öntöm, és a tetejüket meghintem keserű kakaóporral.
 
Langyosan a legfinomabb.

Egy csodaropogós vegafasírozott

Két olyan vegetáriánus fasírozott receptem van, amit miden alkalommal öröm és siker elkészíteni. Vegaként nem sokkal bonyolultabb az élet, hiszen a húson kívül minden mást főzök és eszem is. De  a feltét egy kényes dolog, mert ahhoz, hogy könnyen elkészíthető legyen, az alapanyagok is könnyen és egyszerűen beszerezhetők legyenek, na és finom is - azért ez így nem egyszerű.
De itt az egyik bizonyíték arra, hogy semmi sem lehetetlen.
Íme:
 
Vegaburger
 
Hozzávalók:
  • 20 dkg előző napi kenyér (legjobb a barna)
  • 2 tojás
  • 15 dkg lecsöpögtetett túró
  • fél konzerv kukorica lecsöpögtetve
  • 6 ek zabpehely
  • só, bors, szerecsendió, pirospaprika
  • olaj a sütéshez

A kenyeret felkockázom, a tojást felverem a sóval, borssal, szerecsendióval és a pirospaprikával. A kenyérre öntöm, majd belegyúrom a túrót, végül hozzáadom a kukoricát. Ha túl lágy, mehet hozzá a zabpehelyből (én mindig teszek bele kb. 3 evőkanálnyit).
A masszából pogácsákat formázok, és beleforgatom egy kevés zabpehelybe, hogy szépen befedje. Az olajat felforrósítom, és szép pirosra sütöm a pogácsákat.
 
Az olaj hőmérsékletére nagyon figyelek, mert a túró és a kukorica miatt könnyen vizesedik a fasírozott, és az olaj nagyon fröcsögni fog, ha túl forró.

2014. február 7., péntek

A sitty-sutty ebéd egyik fele

Köztudom (ahogy Tigris mondaná), hogy a gyorsan elkészíthető ételeket vadászom. Lenyűgöz, amikor valami nagyon hamar elkészíthető, ráadásul nem kell szótároznom az összetevőkhöz, és az alapanyagok mindig a rendelkezésemre állnak.
De vannak napok, amikor a gyors étel is lassú, ekkor jön a "pénteki menü", ami azért viseli ezt a nevet, mert addigra fogy el a lelkesedésem és az erőm a mindennapi főzőcskében, és ez a menü valóban turbó fokozatban készíthető el.
A "pénteki menü" egyik fele a tepsiben sült almás palacsinta. Ez egy csodarecept.
Íme:
 
Tepsiben sült almás palacsinta

Hozzávalók:
  • 20 dkg liszt
  • 3 tojás
  • csipet só
  • 2, 5 dl tej
  • 1-2 dl ásványvíz
  • 5 alma
  • 3 ek cukor
  • 1 tk fahéj
 
A sütőt 240 °C-ra előmelegítem. A lisztből, tojásból, sóból, tejből és ásványvízből palacsintatésztát keverek. Az almákat megmosom, meghámozom és 8 gerezdre vágom (én ezt egy csodaszerkezettel végzem - lásd: Praktikák). A közepes méretű tepsit kibélelem a szilikon sütőlappal (lásd: Praktikák) vagy a sütőpapírral, majd a palacsintatésztát beleöntöm a tepsibe. A tésztán szépen elrendezgetem az almagerezdeket, megszórom a cukorral és a fahéjjal, majd kb. 10-20 perc alatt aranybarnára sütöm.
A tésztát még forrón 6 kockába szoktam vágni, és meghintem porcukorral.
 

A mák dícsérete

Nem rajongok a mákért. Pedig sokat hallom, hogy aki nem eszik húst, annak kell a mák, mert sok benne a vas. Sőt, egyszer azt is hallottam, hogy találtak itthon, Magyarországon egy egész falut, és a hajdanán ott élők legtöbbje nagyon sokáig élt. Aztán kiderült, hogy máktermesztéssel foglalkoztak, és így igen sokat ették is. Ezen felbuzdulva egy ismerősöm ismerőse minden nap eszik egy evőkanál mákot. Nahát erre már végképp nem vagyok alkalmas...
Na de ma belebotlottam egy csodálatos máktorta receptjébe, és izibe' meg is sütöttem. És azt kell mondjam, hogy egészen új értelmet nyert a mák! Így hát szeretettel ajánlom (és javaslom, legyen kötelező minden mákellenesnek!!) ezt a gazdag ízű, habkönnyű máktortát.
Íme:
 
Citromkrémes máktorta
 
Hozzávalók:
 A tészta
  • 10 dkg darált mák
  • 20 dkg liszt
  • 25 dkg olvasztott margarin
  • 4 tojás
  • 2 hámozott, lereszelt alma
  • egy egész citrom reszelt héjja
  • 2 ek rum
  • 1 cs sütőpor
  • 35 dkg cukor (lehet kevesebb)
  • 4-5 ek baracklekvár
A krém
  • 15 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • egy egész citrom leve
  • reszelt citromhéj
 
A sütőt 170C°-ra előmelegítem. A tészta hozzávalóit a baracklekvár kivételével összekeverem, míg szép egynemű tésztát kapok. Egy kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kivajazok (én a tésztához olvasztott margarinból szoktam egy ecsettel kivenni a kivajazáshoz), kilisztezek, majd beleöntöm a formába. A sütőbe teszem, és 45-50 perc alatt megsütöm.
Amikor kész, kiveszem a formából, és hagyom hűlni. A kihűlt tésztát vízszintesen kettévágom, és az alsó lapot megkenem a baracklekvárral. Ráteszem a felső lapot is.
A krémhez habosra keverem a hozzávalókat, majd óvatosan, hogy a felkent krémbe ne ragadjon bele a tészta teteje, beborítom a tortát a krémmel.
Ha van kedvem, kandírozott naranccsal díszítem.
 
Tény, hogy ez a torta a habkönnyűségét nem a benne lévő, súlyos kalóriáknak köszönheti... De aki megsüti, úgyis érteni fogja.
 

2014. február 3., hétfő

Blognyitó

A blogom megnyitásának alkalmából a mai frissen sütött Svájci tekercset teszem közzé először.
Ez a sütemény hihetetlen sebességgel készül el - pedig sütni kell, és piskótaféle is. És mindamellet, hogy villámgyors, elképesztően finom is.
Íme.

Svájci tekercs

Hozzávalók:
  • 3 tojás
  • 2 dl kristálycukor
  • 2 dl finomliszt
  • 2 tk sütőpor
  • 0, 5 dl tej
  • 1, 5 dl eperlekvár

Először is a sütőt 250 °C-ra előmelegítem. A sütőhöz tartozó legnagyobb tepsibe beleterítem a szilikon sütőlapot (vagy sütőpapírt, de az sokkal-sokkal macerásabb).
A tojásokat kézi habverővel jó habosra keverem a cukorral, majd belekeverem sütőporral elkevert lisztet, végül a tejet. Addig keverem, amíg egyenletes masszát kapok.
Ezt a masszát beleöntöm a tepsibe, és a habverővel a szilikonlapnak megfelelő nagyságúra, téglalap alakúra igazítom. Ezután rögtön betolom a sütő alsó rácsára a tepsit, és kb. 5 percig sütöm, vagy amíg szép aranybarna színt kap. Ha kész, kiveszem a sütőből, és a szilikonlappal együtt kiveszem a tepsiből a süteményt. Megszórom
egy kevés kristálycukorral, majd óvatosan (egy konyhai spatulával apránként lazítgatva) leveszem a süteményt a sütőlapról. A megcukrozott felére fordítom, és megkenem az egészet az eperlekvárral.
Végül a rövidebb felétől kezdve feltekerem, és úgy helyezem el, hogy az illesztés kerüljön alulra. Tetszőleges méretűre szeletelem.

Ezt a süteményt hamarabb készítettem el, mint ahogy begépeltem - pedig nem gépelek lassan...